5月30日下午，长江学者、中国农业大学博士生导师、教授白军飞应商学院邀请，在第三会议室作了“失去面子还是失去食物：不完全信息下的外出就餐食物浪费”主题报告。报告由刘振滨副院长主持。商学院部分师生参加本次报告。

白军飞结合多年的科学研究，从经济机制角度深入分析了外出就餐食物浪费的相关问题。首先，他指出人们经常批评招待客人时过度点餐是造成食物浪费的主要原因，但是过度点餐背后的经济机制却鲜为人知，所以结合经济机制去分析食物浪费现象是非常必要的。其次，他通过搜集就餐场所消费者的相关数据并建立数学模型，指出“面子”是导致食物浪费的根本原因，它可以很好地解释当客人饮食喜好以及饭店食物特色处在信息不完全情况下所导致的浪费食物行为。最后，鉴于现阶段日益增长的食物需求、食物浪费造成的大量温室气体排放以及全球环境变化所带来的挑战，白军飞总结出，这项研究有助于了解食物浪费背后的经济机制，对探索遏制食物浪费的有效方法具有较高价值。

本次学术报告，是商学院“商学纵横”品牌论坛的重要学术活动。报告使师生认识到学术研究与现实生活密不可分，开拓了师生的学术视野。